Tuzluğunuzdaki tuzun gerçek tuz olduğundan emin misiniz?

Mesela Himalaya tuzu yerine renkli tebeşir satıyorlar. Denetim: Tuzun üzerine sirke damlatın. Tıslama sesi çıkarıyorsa tebeşirdir.

Gerçek deniz tuzu her vakit hafif nemlidir ve gri renktedir. Şayet kristaller büsbütün beyaz ve kuru ise kimyasal olarak saflaştırılmış bir eserdir. Lakin iyotlu tuz 6 aydan uzun müddet saklanamaz; iyot buharlaşır.

Ancak doğal tuz bile ziyanlı olabilir. Örneğin, siyah tuz büyük ölçüde toksik olan hidrojen sülfür içerir.

Tuzun bir kısmını deniz yosunuyla değiştirin! Kurutulmuş yosunu yahut noriyi öğütün, 1:1 oranında tuzla karıştırın. Bu karışım balık ve salatalarınızın lezzetini artıracaktır.

Veya kereviz tuzu kullanın: Kereviz saplarını kurutun, doğrayın ve deniz tuzuyla karıştırın.

Tuz tek düşman değildir. Cips ve soslarda bulunan monosodyum glutamat da bağımlılık yaratıyor.

Evde yapın: Kurutulmuş mantar, domates ve sarımsağı toz haline getirin – doğal bir lezzet arttırıcıdır.

Sağlık ipucu: Yemeklerinize düşük sodyumlu tuz kullanın yahut limon suyu ekleyin. Tuzluluğu arttırarak tuz ölçüsünü azaltmanızı sağlar.