Besin Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, 5 yaşındaki Ece Melisa Mercankaya’nın İzmir’de patatesli köfte, 60 yaşındaki Servet Polat’ın ise kumpir yedikten sonra zehirlenerek hayatlarını yitirmeleri hakkında dikkat çeken açıklamalarda …

Uzman, en âlâ yine ısıtma tekniğinin başlangıçta hazırladığınız patates türüne/stiline nazaran değişebileceğini açıklıyor. Örneğin, “Fırında pişirilmiş patatesler, 180 derece fırında 10 ila 15 dakika boyunca alüminyum folyoya sarılmış olarak tekrar …