Cappuccinonun iki kat daha fazla köpüğe sahip olmasını sağlayan bir numara

Bu yazıda, hem kahve makinesiyle hem de kahve makinesi olmadan cappuccino için harika süt köpüğünün nasıl hazırlanacağına bakacağız.

KAHVE MAKİNESİYLE KÖPÜK YAPMA

1. Köpük oluşumuna yetecek kadar yer kalması için sürahiyi yarısına kadar taze sütle doldurun. Tam yağlı süt daha kalın ve pürüzsüz bir doku verdiği için en uygunudur.

2. Kahve makinesini açın ve gerekli sıcaklığa kadar ısınmasını bekleyin. Buhar göğsünü sütün yaklaşık 2-3 santimetre derinliğine batırın ve köpürtme sürecine başlayın. Buharı eşit halde dağıtmak ve sıçramayı önlemek için sürahiyi yavaşça üst ve aşağı hareket ettirin.

3. Çok fazla baloncuk oluştuğunu gösteren yüksek tıslama sesinden kaçınmaya çalışın. Ülkü doku için sütün kalın, kremsi ve asgarî kabarcıklı olması gerekir.

4. Sütün optimum sıcaklığı 60-90 derece civarındadır. Hazır olup olmadığını anlamanın kolay bir yolu dokunmaktır; sürahiyi 5 saniyeden fazla tutamazsanız süt gereğince sıcak demektir.

5. Köpük hazır olduğunda ılık sütü espressoya ekleyin. Üzerine kabarık köpüğü kaşıkla dökün. Son dokunuş olarak biraz tarçın serpebilirsiniz.

KAHVE MAKİNESİ OLMADAN CAPPUCCİNO KÖPÜĞÜ

Sütü küçük bir tencerede 60-90 dereceye kadar ısıtın, kaynamasını önlemek için bir kaşıkla yavaş yavaş karıştırın. Süt ülkü sıcaklığa ulaştığında kapaklı bir kavanoza aktarın ve köpürene kadar kuvvetlice çalkalayın.

Evde kusursuz cappuccino köpüğünü hazırlamak özel marifet gerektirmez fakat ayrıntılara biraz dikkat gerektirir. Hakikat teknik ve sıcaklık denetimi ile profesyonel bir sonuç elde edebilir ve varlıklı, kremsi köpüklü bir cappuccinonun keyfini çıkarabilirsiniz. Bu tekniği meskeninizde deneyin ve en sevdiğiniz kafede olduğu üzere çarçabuk ve itinayla hazırlanmış bir kahve tecrübesinin keyfini çıkarın.